6 mars 2015 – Collège, question écrite – Perte des restaurants étoilés dans notre ville

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Monsieur le Bourgmestre,

Mesdames et Messieurs les Membres du Collège Communal,

Monsieur le Directeur Général,

 

Concerne : Question écrite de Fabrice Drèze et Gilles Foret, conseillers communaux, concernant la perte de restaurants étoilés dans notre VILLE.

La gastronomie fait se déplacer des touristes, c’est indéniable. On se déplace souvent d’une ville à l’autre, d’une région à l’autre, d’un pays à l’autre pour découvrir les richesses culinaires.

Les restaurants étoilés font partie de ce qui fait se déplacer un touriste.

Des étoiles qui donnent aussi une visibilité à une ville.

Liège perd ses étoiles !

Comment expliquer la perte en quelques années de restaurants ayant obtenu la précieuse distinction ? Un passage éphémère dans notre cité ? La malédiction des étoiles ? Nous regrettons la perte de cette vitrine liégeoise.

Mesdames et  Messieurs les Membres du Collège communal, voici nos questions.

  • Pouvez-vous nous communiquer des précisions dans le dossier des « Jardins des Béguards » ?
  • Quels sont vos contacts avec le restaurateur ? Avez-vous étudié toutes les pistes possibles ?

 

Nous vous remercions pour vos réponses.

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